Temporada de Setas en los bosques gallegos.

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Ahora que se acerca el otoño y empiezan a salir las primeras setas en Galicia, vamos a contaros algunas de las variadades de setas que se pueden recoger en los bosques gallegos.

Lactarius deliciosus

También conocido como níscalo o robellón, se puede encontrar en pinares y zonas de bosque mixto. Es un tipo de seta habitual en muchas zonas de España.

níscalo, robellón

Cantharellus cibarius

Habitualmente se le conoce como rebozuelo o chantarela. Es una seta comestible muy rica que se utiliza en mucho en la cocina.

Jornadas micológicas

En muchos pueblos de Galicia se organizan jornadas de este tipo para que la gente aprenda a diferenciar y reconocer las setas. Estas jornadas suelen empezar por la mañana temprano con una salida al campo para recoger diferentes tipos de setas (comestibles y no comestibles) para después con la ayuda de un experto micologo clasificarlas.

Una vez se han aprendido las características básicas de las setas recogidas, se separan las que se pueden comer y se suelen preparar una degustación para que la gente pueda probarlas.

Jornadas realizadas en Ponteceso en Noviembre de 2018

¿Qué necesito para recoger setas?

Lo primero y más importante que debes llevar cuando vayas a coger setas es sentido común. No cojas setas que no conozcas (a menos que sea para estudiarlas) y nunca te comas nada que no tengas bien identificado.

Después de es no necesitas mucho más ganas de caminar por el monte, una cesta para poner las setas, una pequeña navaja para sacar los ejemplares y una buena guía para poder identificar correctamente cada seta. Si quieres un equipo profesional aquí te dejamos el equipamiento completo:

Cesta de Mimbre con asa para recoger setas

Sus dimensiones son de 51 cm de largo, 31 cm de ancho y 25 cm de alto. Con asa para llevarla fácilmente y colocar las setas para que vayan soltando las esporas.

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Navaja setera

  • Mango de haya barnizada con una hoja de acero inoxidable de 7.5 cm.
  • La punta particularmente afilada permite eliminar el follaje, piedras o pequeñas ramas. Para llegar hasta el hongo.
  • Sistema Virobloc que permite que la cuchilla permanezca en posición abierta sin cerrarse accidentalmente.
  • Dispone de un cepillo de seda de jabalí para limpiar la seta sin dañar la superficie.

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Cogomelos de Galicia e do Noroeste Peninsular

Es un libro de referencia para las setas (cogomelos) que podemos encontrar en los bosques gallegos. Setas de Galicia y el noroeste de la península es una publicación que describe los quinientos hongos más representativos del noroeste de la Península Ibérica. Es una guía muy buena para todos los que quieren iniciarse en el mundo de la micología o para eruditos que quieren saber más sobre las especies que crecen en los bosques de Galicia.

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Buscando setas en Galicia (Agosto 2019)